POMMES boulangère
Préparation: 0H45M - Cuisson: 0H15M
Pour 4 à 6 personnes :
- 150 g de lardons fumés
- 800 g de pommes de terre farineuses
- 4 oignons
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- herbes de Provence
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Émincez les oignons. Faites-les revenir avec les lardons, à feu modéré, dans une poêle avec l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Coupez les pommes de terre épluchées en tranches fines.
- Étalez environ un quart des oignons dans le fond d'un plat allant au four, recouvrez-les d'un quart des pommes de terre et parsemez d'herbes de Provence. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Délayez le cube de bouillon dans 70 cl d'eau bien chaude et versez dans le plat; tous les ingrédients doivent être immergés dans le liquide.
- Faites cuire 45 minutes au four.
- Servez chaud, en accompagnement de rôtis ou de plats mijotés.